泉佐野産
養殖場
Our aquaculture farm
忘れられない炭火焼
思い出の鰻屋さん
「祖父と過ごした、川辺の夏」
幼い頃、祖父に連れられて訪れた川沿いの鰻屋。
甘辛いタレの香りが風に乗り、湯気の立つ鰻重が目の前に置かれる瞬間の高揚感。
ふっくらとした身を頬張りながら、祖父の笑顔を見上げたあの夏の日。
食後の水遊びまでが、ひとつの物語のようでした。
鰻は、味だけでなく、記憶を彩る存在でもあるのです。
Eyebis eel
泉佐野漁港は鮮魚流通の拠点
- 大阪府下でもトップクラスの漁獲量を誇る港なため、鮮魚の流通に適した立地です。
- 赤貝やとり貝など、貝類の漁獲量は大阪湾の約8割を占めるほど。
- 漁師町の風情が残るエリアで、地元の人々の暮らしと海の営みが感じられます。
美味しさの奥に、力がある
鰻には、現代人に嬉しい栄養素がぎっしり詰まっています。
ビタミンB群、カルシウム、鉄分、DHA・EPAなどが、疲れた身体をやさしく癒し、活力を与えてくれる。
美容や脳の活性化にも効果があり、まさに“食べるサプリメント”。
夏の風物詩として親しまれる鰻重は、味覚だけでなく、健康への贈り物でもあるのです。
